《中药药剂》“蜜丸的制备”说课稿
潮州卫生学校  吴之乔
 
各位评委老师好！
我说课的内容是蜜丸的制备，我主要从六个方面展开说课。本课内容出自于《中药制剂工作页》蜜丸的制备，该工作页整合了“十三五”规划教材，并结合企业行家意见及职业标准编写而成，实现学校与企业、专业与产业、教学内容与岗位标准的对接。
蜜丸是中成药常见的剂型，学好本课，有利于学生日后顺利适应岗位需求。根据课程标准与行业标准，我设置如下教学目标，力求在教给学生知识技能的同时，立德树人，培养学生工匠精神。
本课的重难点存在于“学会制得合格的丸块”当中。塑制法是蜜丸最常见的制备方法，在其工艺流程中，制丸块是最为关键的工序，该操作对初学者来说具有相当的难度，很多学生由于无法把握制丸块时蜂蜜的炼制和使用，以致于制得的丸块不合格，直接导致蜜丸制备失败。综上所述，本课的重点是，学会制得合格的丸块。难点是：在制丸块过程中，正确把握蜂蜜的炼制和使用，使制得的丸块不黏手、不松散、不黏附器壁、湿度适宜。
本课授课对象是中药专业二年级学生，他们即将进入实习，已经掌握了药剂的基本单元操作，非常渴望学到实用的专业技能，也乐于通过小组合作的形式来完成学习任务。此外，现今的学生普遍爱玩手机，对常用APP如微信、抖音等很感兴趣并操作娴熟。根据上述分析，我应用理实一体教学模式，以任务驱动教学法为主线，以模拟车间取代传统课堂，邀请药厂师傅参与教学，使教学紧密对接岗位需求，实现产教融合。以“小组合作”形式促使学习能力强的学生带动学习能力弱的学生，共同开展学习探究。顺应学生的心理特点，我把学生常用爱用的APP引入课堂，引导学生正确使用，极大提升了课堂魅力。
我把教学过程设置为如下三个阶段：
首先是课前准备，教师与药厂师傅共同备课，并提前分发工作页，通过已组建的微信群下达学习任务——如何制备大山楂丸，并上传手工制丸微课；各小组收到学习任务后，结合教材、微课和工作页，开展课前自学探究，并把遇到的疑难问题通过微信群进行反馈。在反馈过程中，不同组的同学可互相进行研讨，教师也可通过收集反馈信息，及时调整教学设计。
课堂活动分为如下六个步骤：
第一步，引入任务
通过情境将新课导入，引入任务。
第二步，分析任务
学生在课前准备的基础上，开展课堂小组讨论，并在老师的引导下归纳总结出大山楂丸常规制法——塑制法的工艺流程图，并明确制丸块是关键工序。
接着，学生在教师的引导下制定任务实施方案，方案分为两大步：第一步、探索关键工序“制丸块”；第二步、模拟上岗完成塑制法工艺流程，以完成大山楂丸的制备。
下面我以“探索制丸块”为例，阐述我的教学思路，说明我在教学中是如何突出重点，突破难点。
如前面提到，学会制得合格的丸块是本课的重点，而正确把握蜂蜜的炼制和使用，使制得的丸块不黏手、不松散、不黏附器壁、湿度适宜是本课的难点，为了突出重点、突破难点，在学生利用课前时间开展自学探究的基础上，组织学生开展小组实操探索，尝试炼制嫩老程度不同的蜂蜜，以不同的比例加入药粉中，试制丸块，分析如何制得不黏手、不松散、不黏附器壁、湿度适宜的合格丸块。
老师巡视指导，药厂师傅参与其中，对能够成功制得丸块的小组予以肯定，引导其总结经验。帮助无法制得合格丸块的小组分析原因，是由于使用的蜂蜜炼制过嫩，导致丸块粘合度不好；或是由于使用的蜂蜜炼制过老，导致丸块过于坚硬
或是用蜜量过多或过少，导致丸块过干或过湿、过黏；亦或是和蜜温度不当，导致丸块滋润度不适。
教师和药厂师傅帮学生分析原因后，总结影响丸块质量的三大因素并进行示教，纠正学生错误操作。对极个别学生在过程中存在马虎应付的态度，我对其予以纠正，并以身作则，以我自己专注、精益求精的工作态度感染每一位学生，体现立德树人和工匠精神的培养。
接下来，学生依照从课前微课中学习到的手工制丸工具使用方法，在教师和师傅的引导下，进一步通过制丸工具，试制药丸，以检验制得的丸块是否符合要求，也验证自己是否掌握了蜂蜜的炼制和使用。同时，让学生把摸索过程中蜂蜜的用量、蜜温、嫩老程度等情况如实地记录于工作页中，培养学生严谨的科学态度。
通过上述步骤，教师在做中教，学生在做中学，充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用，使得学生基本学会了把握制作合格丸块的标准，突破了教学难点，突出了教学重点。
接着，学生开始扮演生产者的角色，模拟上岗，根据标准操作规程，完成大山楂丸的制备。通过模拟岗位操作，教学对接职业标准，培养学生工匠精神，完成教学目标。
随后，进入成品展示与评价环节，由各小组把自己的成品与其他组的产品作对比，并填写自评互评表，自评互评表根据职业标准而设计，同时，通过微信投票小程序，师生和药厂师傅共同投出最佳成品，为其小组颁发制丸之星称号。
最后，教师总结本课要点，并让学生完成习题，习题是历年药士资格考的精选题，使知识与资格考相对接；同时布置课后作业：安排学生利用课余时间，到模拟车间及实训室，强化实操，巩固技能，重温重难点，并把练习过程拍成抖音小视频上传至网络，利用学生求关注的心理进一步激发学生的创造力，使学生在巩固技能的同时成为知识的传播者，实现知识技能的二次传播。并通过微信小程序填写教学反馈表，根据学生反馈信息，便于教师更有针对性地指导学生，达到教学相长的效果。
这是我的板书设计，使用分区板式，使课堂脉络清楚，学生思路清晰。
本课秉承立德树人信念，注重培养学生的工匠精神，遵循职教改革理念，产教融合，合理应用信息化手段，获得好的教学效果。
其亮点我想用四句话概括：
线上线下 教学交融
小组团队 探索领会
知识技能 交互联贯
学校企业 合作共通
以此达到融会贯通的效果。
当然，现今医药生产工艺发展迅猛，学校模拟车间的设备与药厂相比有一定的差距。故此，为实现学校和药厂的无缝对接，我校还将与各药厂开展深入合作，安排学生利用实习周和假期到药厂亲身实践，在实际生产中进一步锤炼自己的知识和技能，做到学习不止于课堂，实践不限于学校。
我的说课完毕，谢谢大家。